При подготовке зерна гречихи к переработке в крупу после очистки ее подвергают гидротермической обработке, включающей операции пропаривания, сушки, охлаждения. Это позволяет увеличить выход гречневой крупы и улучшить ее кулинарные качества.
Для проведения гидротермической обработки зерна гречихи АО «ЖАСКО» рекомендует использовать модуль пропаривания-сушки МПС-3.
Модуль МПС-3 используется для проведения предварительной гидротермической обработки зерна гречихи в составе крупоцеха КРЦ-6.
Гидротермическая обработка зерна гречихи происходит в течение 10-12 минут при давлении пара 0,25 МПа.
В состав модуля входят бункер сухой гречихи, бункер-дозатор с площадкой обслуживания, две нории, сушилка и шкаф управления.
За более подробной информацией о данном оборудовании обращайтесь по телефонам: (8442) 50-66-36, 50-66-40 или через контактную форму связи на сайте jasko.ru.