Технологический эксперимент и его результаты
15 апреля 2026 года на оборудовании АО «ЖАСКО» была проведена демонстрация переработки некондиционных раков. Ранее клиент нес убытки, просто выбрасывая забракованную продукцию. Целью мероприятия стала демонстрация возможности получения из этого отхода ценной кормовой добавки.
Переработка осуществлялась на сушильно-измельчающем блоке и экструдере ПЭ-450. В ходе испытаний было проведено восемь циклов смешивания с различными рецептурами и зерновыми наполнителями. Соотношения сырья и наполнителя варьировались: 1:1 и 1:1,5. В качестве наполнителей использовались: жмых, ячмень, отходы от пшеницы с крупозавода, цельная и дроблёная кукуруза. Также проводились временные тесты: время обработки варьировалось 7 и 10 минут для достижения оптимальной влажности смеси.
Ключевым результатом стал продукт, удививший заказчика своей однородностью: твёрдый хитиновый панцирь раков был полностью измельчён до микроскопической фракции и смешан с зерновой основой, что визуально не позволяло идентифицировать исходное сырьё.
Ценность продукта: научное обоснование пользы хитина
Полученная кормовая добавка — это не просто источник белка. Благодаря содержанию хитина и его производного хитозана, продукт приобретает свойства функционального кормового ингредиента. Многочисленные научные исследования подтверждают положительное влияние этих биополимеров на здоровье и продуктивность сельскохозяйственных животных.
Основные научно обоснованные эффекты включения хитин- и хитозансодержащих добавок в рацион:
· Пребиотическое действие: хитин и хитозан служат питательной средой для полезной микрофлоры кишечника, подавляя рост патогенных микроорганизмов. Это способствует улучшению пищеварения и усвоения питательных веществ. Исследования показывают, что хитозан улучшает переваримость протеина и жира в кормах, а также усвояемость азота, кальция и фосфора. [5], [9]
· Иммуномодуляция: добавки на основе хитозана стимулируют иммунную систему животных, повышая их сопротивляемость инфекционным заболеваниям. Это подтверждается, в частности, исследованиями на телятах, где хитозан оказал выраженное действие на клеточное звено иммунитета. Это особенно актуально как альтернатива кормовым антибиотикам. [2]
· Рост продуктивности: введение хитинсодержащих компонентов в рацион способствует увеличению продуктивности животных. Так, в опытах на цыплятах-бройлерах прирост живой массы оказался на 5,7% выше по сравнению с контрольной группой. У лактирующих коров применение добавок на основе хитозана позволило получить больше молока на 1 018 и 1 306 кг (или на 11,62% и 12,97%) от каждой особи. [11] Мета-анализ исследований на бройлерах также подтвердил увеличение конечной живой массы и среднесуточного привеса при использовании хитозана. [7]
Таким образом, переработка некондиционных раков и других ракообразных в кормовую добавку — это не просто утилизация отходов. Это создание высокобелкового функционального ингредиента с доказанной эффективностью для животноводства и аквакультуры. Полученный продукт может использоваться в рационах крупного рогатого скота, свиней, птицы и рыб.Присутствовавшие на демонстрации предприниматели забрали образцы полученного материала — экструдата — и передали их на независимые лабораторные исследования. На данный момент эти образцы направлены в лабораторию.
Если вы хотите лично увидеть, как оборудование перерабатывает некондиционных раков в однородную кормовую добавку, — записаться на следующую демонстрацию оборудования можно по контактам на сайте или через форму связи.
