Производитель оборудования для агропромышленного комплекса
+7 (8442) 73-06-06
+7 (8442) 73-03-79
Заказать звонок
En / Ru
Компания
  • О компании
  • История
  • Новости
Каталог
  • Оборудование для производства экструдированных кормов
    Оборудование для производства экструдированных кормов
  • Оборудование для производства кормов
    Оборудование для производства кормов
  • Оборудование для производства растительного масла
    Оборудование для производства растительного масла
  • Оборудование для производства мыла
    Оборудование для производства мыла
  • Пневмоперегружатели и пневмотранспорт
    Пневмоперегружатели и пневмотранспорт
  • Оборудование для дозирования и фасования
    Оборудование для дозирования и фасования
  • Смесители
    Смесители
  • Мешкозашивочные машины
    Мешкозашивочные машины
  • Оборудование для брикетирования
    Оборудование для брикетирования
  • Межоперационный транспорт
    Межоперационный транспорт
  • Оборудование для производства круп
    Оборудование для производства круп
Услуги
Блог
Кредит и лизинг
Материалы для скачивания
Контакты
    Компания
    • О компании
    • История
    • Новости
    Каталог
    • Оборудование для производства экструдированных кормов
      Оборудование для производства экструдированных кормов
    • Оборудование для производства кормов
      Оборудование для производства кормов
    • Оборудование для производства растительного масла
      Оборудование для производства растительного масла
    • Оборудование для производства мыла
      Оборудование для производства мыла
    • Пневмоперегружатели и пневмотранспорт
      Пневмоперегружатели и пневмотранспорт
    • Оборудование для дозирования и фасования
      Оборудование для дозирования и фасования
    • Смесители
      Смесители
    • Мешкозашивочные машины
      Мешкозашивочные машины
    • Оборудование для брикетирования
      Оборудование для брикетирования
    • Межоперационный транспорт
      Межоперационный транспорт
    • Оборудование для производства круп
      Оборудование для производства круп
    Услуги
    Блог
    Кредит и лизинг
    Материалы для скачивания
    Контакты
      En / Ru
      • Компания
        • Назад
        • Компания
        • О компании
        • История
        • Новости
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Оборудование для производства экструдированных кормов
          • Назад
          • Оборудование для производства экструдированных кормов
          • Пресс-экструдеры
          • Линии экструдирования
          • Участки измельчения мясокостного сырья
          • Дробилки и измельчители
          • Смесители
          • Агрегаты сушильные
          • Бункеры мясокостные
          • Установки охлаждения
          • Вспомогательное оборудование
          • Парогенерирующее оборудование
        • Оборудование для производства кормов
          • Назад
          • Оборудование для производства кормов
          • Оборудование для производства рыбной и мясокостной муки
          • Линии производства мясокостной муки
          • Агрегаты комбикормовые
          • Участок шелушения овса
          • Смесители
          • Дробилки
          • Измельчители кормов
          • Грануляторы
          • Бункеры и силосы
          • Вспомогательное оборудование
        • Оборудование для производства растительного масла
          • Назад
          • Оборудование для производства растительного масла
          • Линии отжима растительного масла
          • Оборудования для приготовления мятки
          • Прессы
          • Оборудование для фильтрации растительного масла
          • Оборудование влаго-тепловой обработки: жаровни
          • Оборудование для сепарации и обрушения
          • Вспомогательное оборудование
        • Оборудование для производства мыла
        • Пневмоперегружатели и пневмотранспорт
          • Назад
          • Пневмоперегружатели и пневмотранспорт
          • Пневмоперегружатели «ЖАСКО», Россия
          • Пневматические транспортеры РОМ, Польша
          • Пневмоперегружатели WALINGA, Канада
        • Оборудование для дозирования и фасования
          • Назад
          • Оборудование для дозирования и фасования
          • Комплексы для затаривания и фасовки
          • Дозаторы для фасования в открытые мешки
            • Назад
            • Дозаторы для фасования в открытые мешки
            • Дозаторы весовые ДВПВ
            • Весовые дозаторы ДВШ
            • Весовые дозаторы ДВК
            • Дозаторы весовые ДВ
            • Дозаторы весовые ДВ-ЗА-ТЛ
          • Наполнители биг-бегов
          • Дозаторы непрерывного действия
          • Вспомогательное оборудование
          • Фасовочно-упаковочные автоматы
        • Смесители
          • Назад
          • Смесители
          • Смесители горизонтальные двухвальные
          • Смесители вертикальные лопастные
        • Мешкозашивочные машины
          • Назад
          • Мешкозашивочные машины
          • Машины мешкозашивочные
          • Портативные мешкозашивочные машины
          • Машины мешкозапаивающие
          • Мешкозашивочный автоматический комплекс
          • Линия зашивки мешков с запайщиком вкладышей
          • Головки швейные
          • Стойки мешкозашивочные
          • Запайщики
          • Вспомогательное оборудование
          • Транспортеры и конвейеры
          • Нить для мешкозашивочных машин
        • Оборудование для брикетирования
          • Назад
          • Оборудование для брикетирования
          • Линии брикетирования
          • Установки брикетирования
          • Машины рубильные
          • Дробилки
          • Оборудование для сушки
          • Вспомогательное оборудование
        • Межоперационный транспорт
          • Назад
          • Межоперационный транспорт
          • Нории ленточные однопоточные
          • Шнековые транспортеры
          • Оборудование для погрузо-разгрузочных работ
          • Транспортеры ленточные, ленточно-скребковые, скребковые
          • Транспортёры цепь-шайбовые
        • Оборудование для производства круп
      • Услуги
      • Блог
      • Кредит и лизинг
      • Материалы для скачивания
      • Контакты
      • +7 (8442) 73-06-06
        • Назад
        • Телефоны
        • +7 (8442) 73-06-06
        • +7 (8442) 73-03-79
        • Заказать звонок
      г. Волгоград, пр. Ленина, 67
      jasko@jasko.ru
      • Вконтакте
      • Telegram
      • YouTube
      • Mail.ru
      • Главная
      • Блог
      • Мука животного происхождения: бактериологические риски.

      Мука животного происхождения: бактериологические риски.

      14 июня 2022
      бактериологические риски

      Кормовая мука животного происхождения –продукт, который используется как белковый компонент комбикорма. Является хорошим источником макроэлементов: кальция, фосфора, натрия. Подробно мы писали в этой статье «Что такое мука животного происхождения». (https://jasko.ru/info/chto-takoe-muka-zhivotnogo-proiskhozhdeniya/)

      Сегодня речь пойдет о вопросе бактериальной обсемененности, одном из рисков, связанных с использованием муки животного происхождения.

      Существует два вида бактериальной обсемененности муки животного происхождения:
      1.      Первичная
      2.      Вторичная

      Давайте разберемся, что это такое.

      Мука животного происхождения производится из побочных продуктов мясопереработки, а также из падежа животных. При хранении такого сырья, особенно в теплый период, создается среда для аэробов (поверхностное обсеменение) и анаэробов (обсеменение внутренних полостей туши), а следовательно, происходит стремительный рост микроорганизмов. Лучше всего они растут при температуре 20-45oС. Но стоит повысить температуру, микроорганизмы начинают погибать. Поэтому для производства муки животного происхождения оптимальным решением становится термообработка.

      Классический способ производства муки животного происхождения – термообработка побочных продуктов мясопереработки, а также падежа животных в котлах Лапса.

      Также существуют альтернативные способы термообработки мясокостного сырья. Например: экструдирование с добавлением растительных составляющих (отруби, дробленое зерно и др.)

      При соблюдении технологии производства эти способы позволяют избежать бактериальной обсемененности. Она возникает только в том случае, если не была соблюдена технология производства. Под несоблюдением технологии мы понимаем, что были нарушены температурные режимы, время выдержки и т.п. Это и есть первичная бактериальная обсемененность.

      Как мы видим избежать ее просто – нужно соблюдать технологию производства.

      Компания «ЖАСКО» предлагает оборудование как для классического способа производства муки животного происхождения, так и для альтернативных способов переработки мясокостных отходов: экструдирования (https://jasko.ru/product/oborudovanie-dlya-proizvodstva-ekstrudirovannykh-kormov/press-ekstrudery/), переработка в агрегатах производства высокопротеиновых смесей (https://jasko.ru/product/oborudovanie-dlya-proizvodstva-kormov/oborudovanie-dlya-proizvodstva-rybnoy....

      Рассмотрев вопрос первичной бактериальной обсемененности, затронем вопрос вторичной бактериальной обсемененности.

      Она возникает, когда не соблюдалась технология затаривания, транспортировки и хранения уже готовой муки животного происхождения. Чтобы избежать вторичной бактериальной обсемененности важно поддерживать аппараты и установки в чистоте. После окончания смены рекомендуется прогонять по всей системе смесь из антибактериальных добавок и отрубей. Один раз в неделю нужно проводить механическую очистку и дезинфекцию поверхностей.

      Но если избежать бактериальной обсемененности не удалось (как первичной – была нарушена технология производства, так и вторичной – не соблюдались условия транспортировки и хранения), опять же, поможет термообработка.

      Назад к списку Следующая статья
      Категории
      • Брикетирование7
      • Дозаторы и комплексы фасовки8
      • Линии экструдирования33
      • Мешкозашивочные машины11
      • Пневмоперегружатели14
      • Полезные статьи3
      • Производство кормов23
      • Производство круп8
      • Производство растительного масла13
      • Транспортеры и конвейеры4
      • Экструдеры61
      Это интересно
      • ЖАСКО на выставке AgriTek Astana 2023 - День 1
        ЖАСКО на выставке AgriTek Astana 2023 - День 1
        29 марта 2023
      •  ФАСОВКА СУХОГО МОЛОКА
        ФАСОВКА СУХОГО МОЛОКА
        28 марта 2023
      • В ногу со временем и нейросетями!
        В ногу со временем и нейросетями!
        20 марта 2023
      • Компания ЖАСКО участвует в мониторинге предприятий Банка России
        Компания ЖАСКО участвует в мониторинге предприятий Банка России
        7 февраля 2023
      • Модернизация пресс-экструдеров ПЭ-900
        Модернизация пресс-экструдеров ПЭ-900
        24 января 2023
      • С Новым 2023 годом
        С Новым 2023 годом
        30 декабря 2022
      • Итоги участия компании ЖАСКО в выставке АГРОПРОДМАШ-2022
        Итоги участия компании ЖАСКО в выставке АГРОПРОДМАШ-2022
        31 октября 2022
      • Эффективное кормление лошадей
        Эффективное кормление лошадей
        25 октября 2022
      • Компания ЖАСКО вошла в число лучших экспортеров ЮФО
        Компания ЖАСКО вошла в число лучших экспортеров ЮФО
        27 сентября 2022
      • Экструдер – лохотрон современности? Разбираемся вместе!
        Экструдер – лохотрон современности? Разбираемся вместе!
        16 августа 2022
      • Отопление гречневой лузгой
        Отопление гречневой лузгой
        9 августа 2022
      • Чистый белок из соевого шрота
        Чистый белок из соевого шрота
        2 августа 2022
      • Волгоградская компания замещает импорт и наращивает объёмы производства
        Волгоградская компания замещает импорт и наращивает объёмы производства
        26 июля 2022
      • Альтернативный источник протеина – саранча
        Альтернативный источник протеина – саранча
        19 июля 2022
      • Экструдирование крупы – новые перспективы
        Экструдирование крупы – новые перспективы
        12 июля 2022
      • Куриный помет в корм! Разве такое возможно?
        Куриный помет в корм! Разве такое возможно?
        5 июля 2022
      • Компания «ЖАСКО»: дебют на выставке AgriTek 2022 Uzbekistan
        Компания «ЖАСКО»: дебют на выставке AgriTek 2022 Uzbekistan
        28 июня 2022
      • НАШ ПРИНЦИП - КОМПЛЕКСНЫЙ ПОДХОД К ОБОРУДОВАНИЮ
        НАШ ПРИНЦИП - КОМПЛЕКСНЫЙ ПОДХОД К ОБОРУДОВАНИЮ
        21 июня 2022
      • Бизнес-идея: что производить из опилок?
        Бизнес-идея: что производить из опилок?
        7 июня 2022
      • Компания «ЖАСКО» расширяет сотрудничество с Республикой Узбекистан
        Компания «ЖАСКО» расширяет сотрудничество с Республикой Узбекистан
        31 мая 2022
      Подписывайтесь на новости и акции:
      Компания
      О компании
      История
      Новости
      Каталог
      Услуги
      Наши контакты

      +7 (8442) 73-06-06
      +7 (8442) 73-03-79
      Пн. – Пт.: с 9:00 до 17:30
      г. Волгоград, пр. Ленина, 67
      jasko@jasko.ru
      Веб-разработка - Текарт
      © 2023 Все права защищены.